Rezept // Baba Ganoush Vegan
:: 1 Aubergine
:: Öl zum Einreiben
:: 2 EL Olivenöl
:: 1 Knoblauchzehe gehackt
:: 1 EL Tahin (Sesammus)
:: 2 EL Wasser
:: 2 EL Zitronensaft
:: Salz und Pfeffer
Ofen vorheizen (200 °C). Aubergine einige Male mit einer Gabel einstechen und mit Öl einreiben. Aubergine 25 Min. im Ofen anrösten & danach abkühlen lassen.
Auberginenschale entfernen & Aubergine würfeln. Schale entsorgen. Alle Zutaten mit einem Blender oder Pürierstab mixen.
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